Giới thiệu
Hoạt động “Làm bánh khô mè Cẩm Lệ” được đề xuất như một điểm chạm bản sắc văn hóa ẩm thực đặc trưng của thành phố Đà Nẵng, mang đến cho du khách cơ hội khám phá một trong những món quà truyền thống nổi tiếng của địa phương. Tại không gian trải nghiệm, du khách sẽ được tìm hiểu về lịch sử hình thành của làng nghề bánh khô mè Cẩm Lệ, cũng như ý nghĩa của món bánh trong đời sống văn hóa người dân miền Trung. Dưới sự hướng dẫn của những người thợ lành nghề, du khách có thể trực tiếp tham gia các công đoạn như trộn bột gạo nếp, nấu đường mạch nha, phủ mè rang và tạo hình bánh. Sau khi hoàn thành, du khách sẽ được thưởng thức thành phẩm do chính mình làm ra và mang về như một món quà lưu niệm mang đậm hương vị Đà Nẵng.
Đề xuất này được lựa chọn vì bánh khô mè Cẩm Lệ là một đặc sản nổi tiếng, gắn liền với ký ức và đời sống văn hóa của người dân Đà Nẵng qua nhiều thế hệ. Không chỉ là một món ăn truyền thống, bánh khô mè còn thể hiện sự khéo léo trong kỹ thuật chế biến và giá trị của nghề thủ công gia truyền địa phương. Việc trực tiếp tham gia làm bánh giúp du khách hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực bản địa, tạo nên trải nghiệm tương tác thú vị và gần gũi. Đồng thời, hoạt động cũng góp phần quảng bá đặc sản địa phương, bảo tồn nghề truyền thống và làm phong phú thêm các sản phẩm du lịch văn hóa của thành phố Đà Nẵng.
