Giới thiệu
Hoạt động “Làm nước mắm truyền thống Nam Ô” được đề xuất như một điểm chạm bản sắc độc đáo, giúp du khách khám phá một trong những làng nghề lâu đời và nổi tiếng nhất của Đà Nẵng. Tại không gian trải nghiệm, du khách sẽ được tìm hiểu lịch sử hình thành làng nghề Nam Ô, quy trình sản xuất nước mắm truyền thống từ khâu lựa chọn cá cơm, phối trộn muối, ủ chượp đến quá trình chiết xuất thành phẩm. Dưới sự hướng dẫn của những người làm nghề, du khách có thể trực tiếp tham gia một số công đoạn cơ bản, quan sát hệ thống thùng gỗ ủ nước mắm và thưởng thức các sản phẩm nước mắm nguyên chất đặc trưng. Bên cạnh đó, hoạt động còn kết hợp trải nghiệm ẩm thực địa phương, giúp du khách cảm nhận sâu sắc hơn giá trị văn hóa gắn liền với đời sống ngư dân vùng biển Đà Nẵng.
Đề xuất này được lựa chọn vì nước mắm Nam Ô là một sản phẩm truyền thống tiêu biểu, mang đậm dấu ấn văn hóa biển của thành phố Đà Nẵng. Không chỉ là một loại gia vị quen thuộc, nước mắm Nam Ô còn phản ánh tri thức dân gian, kinh nghiệm lao động và sự gắn bó của cộng đồng địa phương với nghề biển qua nhiều thế hệ. Việc trực tiếp tham gia vào quy trình sản xuất giúp du khách có trải nghiệm chân thực, gia tăng sự kết nối với văn hóa bản địa, đồng thời góp phần quảng bá và bảo tồn giá trị của làng nghề truyền thống trong bối cảnh phát triển du lịch bền vững.
