Giới thiệu
Mì Quảng Ếch là một món Mì Quảng truyền thống của miền Trung, nổi tiếng bởi hương vị đậm đà và cách chế biến riêng biệt. Món ăn gây ấn tượng với sợi mì vàng óng làm từ bột gạo, mền dai vừa phải, ăn kèm thịt ếch được chế biến cùng nghệ, hành ,tỏi và các gia vị đặc trưng. Thịt ếch mềm ,ngọt tự nhiên hòa cùng với vị đậm đà của nước dùng, món ăn thường được dùng kèm với rau sống như húng quế ,cải non, bắp chuối thái mỏng ăn kèm với bánh tráng giòn tạo nên hương vị hài hòa, mang đậm nét mộc mạc nhưng tinh tế của ẩm thực miền Trung Việt Nam.
